咖啡厅生意怎么样

咖啡厅生意整体呈现稳定增长态势。一线城市商圈的咖啡厅日均接待顾客约200人次，周末客流增加30%。精品咖啡厅客单价在35-50元之间，连锁品牌则在25-35元。外卖订单占比达总销售额的40%，会员复购率保持在60左右。学生群体和年轻上班族是主要消费群体，工作日上午时段商务洽谈需求明显。

咖啡厅利润空间受租金和人力成本影响较大。一线城市商圈店面月租金在3-8万元不等，人力成本约占营业额的25。咖啡原料成本控制在15以内，毛利率维持在70左右。成功咖啡厅会定期推出季节限定产品，每月更换菜单的店铺销售额平均提升20。提供免费Wi-Fi和充电座的咖啡厅顾客停留时间延长45分钟，消费额相应增加。