什么茶叶都可以做柠檬茶吗

并非所有茶叶都适合制作柠檬茶。绿茶、白茶和乌龙茶是理想选择，这些茶类清香淡雅，不会与柠檬的风味产生冲突。红茶也能做出不错的柠檬茶，但需要选择香气浓郁的类型。黑茶和普洱茶因味道厚重，加入柠檬后会掩盖茶叶本身的特色，不适合制作柠檬茶。花草茶如薄荷茶与柠檬搭配能创造独特口感，但菊花茶等花香浓郁的茶类会与柠檬争抢香气焦点。

制作柠檬茶时，茶叶的酸度平衡很关键。高发酵度的茶叶如正山小种含有较多单宁，遇柠檬酸会产生涩味，影响口感。低发酵度的茶叶如龙井茶，茶汤清澈，与柠檬汁混合后能保持明亮的色泽和清爽的口感。茶叶的揉捻程度也影响柠檬茶品质，轻揉捻的茶叶如碧螺春，叶片完整，泡开后能在柠檬茶中保持较好的形态，提升视觉享受。