水在零度结冰是什么现象

水在零度结冰是物质相变现象。水分子在低温下动能降低，氢键作用增强，形成有序的晶体结构。这一过程释放热量，称为凝固热。冰的密度比水小，所以冰会浮在水面上。冬季湖泊表面结冰，水下仍保持液态，水生生物得以生存。冰箱制冰、冰雪天气道路结冰都是这一现象的实例。

水结冰涉及分子排列变化。液态水分子自由移动，固态冰分子排列成六角形晶格。水结冰体积膨胀约9%，这解释了为什么冻裂水管。高山冰川形成、冰雕艺术创作都利用了这一特性。南极冰层积累、人工造雪工程也基于相同原理。