新疆巴旦木是什么果子品种

新疆巴旦木是蔷薇科李属的植物学名称，实际是扁桃的种子。这种坚果原产于中东地区，新疆因气候条件适宜成为我国主要产区。巴旦木外壳坚硬，内含乳白色或淡黄色的果仁，富含蛋白质、维生素E、钙、镁等营养成分。当地有多个品种，包括纸皮巴旦木、双果巴旦木、软壳巴旦木等，果实大小从1.5厘米到3厘米不等。

巴旦木在新疆有超过2000年的种植历史，主要分布在喀什、阿克苏、和田等地。这种坚果用途广泛，可直接食用，也可加工成巴旦木奶、巴旦木油等产品。新疆巴旦木年产量达10万吨以上，占全国产量的80%。当地民间认为巴旦木有滋补身体、增强免疫力的功效，因此成为节日馈赠佳品。巴旦木开花期在3-4月，果实成熟期在8-9月，整个生长周期需要约180天。