白玉木耳是什么样子的

白玉木耳呈现纯白色半透明状，形似盛开的菊花，直径约5-8厘米，厚度仅1-2毫米。耳片边缘呈波浪状起伏，表面光滑有光泽，背面略微粗糙。干燥状态下呈浅黄色，泡发后恢复纯白质地，口感脆嫩如海蜇，富含胶质，轻轻一咬会发出清脆声响。

白玉木耳生长在柞木等硬木上，最佳采摘期为雨后清晨。优质白玉木耳单片完整，无碎渣，泡发率高达8倍，吸水后重量增加明显。其根部较薄，呈淡黄色，整体通体洁白无瑕，阳光下可见细微纹理。市场上常见分级规格，特级品直径超过7厘米，边缘整齐，无虫蛀痕迹。