ph值指的是水电离出的氢离子吗

pH值确实直接反映溶液中氢离子的浓度。pH值是氢离子浓度的负对数，pH值每降低1个单位，氢离子浓度就增加10倍。纯水的pH值为7，氢离子浓度为10^-7 mol/L。柠檬汁pH值约2，氢离子浓度是纯水的10万倍。血液pH值保持在7.4左右，氢离子浓度约为纯水的1/2.5。胃液pH值1-3，氢离子浓度极高，帮助消化食物。

pH值测量广泛应用于工业生产、环境监测和医疗领域。游泳池水pH值需保持在7.2-7.8之间，过低刺激皮肤，过高降低氯的杀菌效果。酿酒过程中，不同啤酒的pH值在4-4.5之间，影响风味稳定性。土壤pH值决定植物养分吸收，蓝莓需要pH值4.5-5.5的酸性土壤，而大多数蔬菜适宜pH值6.0-7.0的微酸性土壤。