山西有酱香型白酒吗

山西确实有酱香型白酒。汾酒集团旗下的"青花汾酒30·复兴版"采用高温大曲，经过12987传统工艺酿造，酒体呈现微黄透明，酱香突出。山西杏花村酒业推出的"晋善晋美"系列，使用红缨子高粱，经过9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，酱香风格明显。这些产品在山西本地市场有稳定销售，价格区间在200-800元之间。

山西酱香型白酒的生产工艺融合了本地特色。晋城市的高平酒业利用当地优质水源，结合茅台镇的核心技术，生产的"太行人家"酱酒具有独特的地域风味。运城地区的"关公酒"系列采用陈年老窖发酵，酒体醇厚，酱香持久。这些酒厂通过技术创新，在保持传统酱香特点的同时，融入了山西本地的酿造智慧，形成了独特的风格特点。