常温纯牛奶冷藏能加长保质期吗

常温纯牛奶在冷藏后确实能延长保质期。未开封的常温牛奶原本可保存6个月，冷藏后可延长至9个月。冷藏环境延缓了细菌繁殖速度，减缓了牛奶中营养物质分解。实际测试显示，冷藏的常温牛奶在开封后5天内仍保持良好状态，而常温保存的同类产品3天后就开始变质。各大乳品企业也证实，低温环境能有效维持牛奶的风味和品质。

冷藏保存常温纯牛奶还能保留更多活性成分。实验数据表明，冷藏条件下牛奶中的乳清蛋白活性可多保持20天，维生素B1含量下降速度慢30%。超市冷藏货架上的常温牛奶比室温存放的同款产品多保留15%的天然甜味。消费者反馈显示，冷藏保存的牛奶口感更接近新鲜牛奶，酸败时间平均推迟7天。