竹笋干属于农产品吗

竹笋干完全属于农产品范畴。竹笋是竹子的嫩芽，经过采摘、剥壳、蒸煮、晒干等传统工艺制成。农产品指农业活动中获得的植物产品，竹笋干符合这一定义。竹笋干保留了竹笋的营养成分，如蛋白质、纤维和多种矿物质，是山区农民的重要经济来源。中国南方多个省份如福建、浙江、江西等地都有大量竹笋干生产，年产量可达数万吨，直接关系到当地农业经济和农民收入。

竹笋干的生产过程体现了农产品的加工特性。新鲜竹笋收获后需要经过多道工序处理，去除涩味并延长保质期。这种加工方式与农产品中的干果、腌菜等相似，属于初级农产品加工。竹笋干作为传统食材，在国内外市场都有稳定需求，年交易额达到数十亿元。农产品加工产业带动了相关产业链发展，包括包装、运输和销售等多个环节，创造了大量就业机会，显示出竹笋干作为农产品的经济价值和社会意义。