电烤箱能当微波炉热菜吗

电烤箱确实能用来加热剩菜，但效果与微波炉截然不同。烤箱需要预热5-10分钟，加热时间也长得多，一般需要15-20分钟才能让食物中心热透。烤箱加热食物表面会变得金黄酥脆，内部温度均匀上升，适合加热披萨、烤鸡这类需要恢复脆感的食物。但水分多的食物如汤类或蒸菜，放在烤箱里加热容易变干，需要盖上锡纸防止水分流失。

微波炉利用电磁波让食物内部分子摩擦生热，加热速度快，1-2分钟就能热好一份饭菜。微波炉适合加热米饭、汤类等需要保留水分的食物，但会让披萨等食物变软塌。烤箱和微波炉的工作原理决定了它们各有专长，不能完全互相替代。家里空间允许的话，两种电器都备着最实用，根据不同食物选择合适的加热工具。