紫薯季节是什么时候开始的

紫薯收获季节一般在每年9月下旬开始，持续到11月初。秋季气温下降，土壤湿度适宜，紫薯块根充分成熟，表皮呈现深紫色，内部淀粉含量达到高峰。农民会选择晴朗天气进行收获，避免雨天导致块根腐烂。紫薯藤蔓开始枯黄变脆，也是判断成熟的重要标志。市场供应从9月底逐渐增加，10月达到顶峰，新鲜紫薯陆续出现在各大超市和农贸市场。

紫薯种植时间决定了收获季节。春季3-4月播种，经过5-6个月生长，9-11月迎来收获期。不同地区气候差异导致收获时间略有变化，北方地区通常比南方晚2-3周。紫薯在霜降前完成收获最为理想，低温会影响储存质量。专业种植户会根据品种特性选择最佳收获时间，确保紫薯口感和营养达到最佳状态。紫薯收获后需要经过7-10天晾晒，才能进入长期储存阶段。