猪肉在冰柜能储存多久

猪肉在冰柜中储存时间取决于冷冻温度。零下18度环境下，生猪肉可保存6-12个月。分割好的小份肉保存时间更长，整块肉则稍短。真空包装的猪肉比普通包装多保存2-3个月。肉品颜色变化不影响保存时间，只要没有异味即可。不同部位的猪肉保存时间有差异，五花肉比里脊肉多保存1-2个月。

冰柜温度波动会影响猪肉保存质量。频繁开关冰柜门会使保存时间缩短30%左右。猪肉在冷冻前最好分成小份，这样既方便取用又减少反复解冻。解冻后的猪肉必须立即烹饪，不可再次冷冻。家庭冰柜如果塞得过满，冷空气循环不畅，会导致猪肉保存时间减少。猪肉包装上的生产日期也很关键，新鲜猪肉比临近保质期的猪肉保存时间更长。