滋记佛跳墙正宗吗

滋记佛跳墙采用传统工艺制作，选用鲍鱼、海参、花胶等10多种名贵食材，慢火炖制8小时以上。这道菜源于福建传统名菜，遵循古法配方，保留了佛跳墙的精髓。食材搭配讲究，汤色金黄浓郁，口感层次分明，每一口都能感受到食材的鲜美与营养的融合。许多食客品尝后都表示其味道与正宗佛跳墙别无二致。

滋记佛跳墙在制作过程中严格控制食材质量，每批产品都经过严格检验。餐厅采用现点现做的方式，确保食材新鲜度。厨师团队拥有超过15年的烹饪经验，对火候和调味的把握精准到位。餐厅环境整洁，服务周到，食客满意度高达95分以上，多次获得当地美食奖项认可，证明了其品质与正宗度。