车厘子属于什么季节的水果

车厘子主要在冬季和早春季节成熟，北半球产区的采摘期从11月持续到次年2月。智利车厘子11月上市，澳大利亚品种12月至次年1月收获，美国加州樱桃1月至3月供应市场。这些水果需要7-8天的生长期，温度保持在15-20摄氏度之间。冬季低温促使果实积累糖分，形成特有的甜味和鲜红色泽。

车厘子树在春季开花，花后约60-90天果实成熟。中国山东半岛的车厘子5-6月成熟，新疆地区6-7月上市。车厘子储存温度控制在0-4摄氏度，可保鲜3周左右。果实硬度达到每平方厘米0.5千克时达到最佳食用状态。车厘子含铁量高，每100克果肉含铁0.4毫克，维生素C含量约7毫克。