冰粉算什么品类

冰粉属于传统小吃类食品，起源于四川地区，以冰粉籽加工制成。制作过程包括将冰粉籽浸泡、揉搓、过滤，加入石灰水凝固后形成透明果冻状物质。冰粉口感爽滑，常配以红糖水、花生碎、葡萄干、山楂碎等多种配料，成为夏日消暑佳品。街边小摊、夜市、餐厅都能找到它的身影，价格亲民，老少皆宜。

冰粉可归类为即食甜品，兼具冷饮特性。制作工艺简单，保存期短，需要现做现卖。商家通常提供多种口味选择，如原味、水果味、牛奶味等。冰粉热量低，水分含量高，具有解渴降温功能。超市有预包装冰粉销售，但口感不如现制的好。冰粉文化已传播至全国，成为夏季标志性食品之一。