台湾金箔是什么

台湾金箔是将纯金锤打成极薄的金片，厚度仅有0.1微米左右，相当于头发丝的百分之一。金箔制作需要经过十几道工序，包括黄金熔炼、捶打、切割等。台北新店的金箔工厂每年生产约10万张金箔，每张金箔需要反复捶打3万次以上才能达到理想的薄度。金箔广泛应用于建筑装饰、食品添加和工艺品制作，台北101大楼的装饰就大量使用了这种材料。

台湾金箔产业已有300多年历史，最早可追溯至清朝时期。目前台湾金箔年产量约占全球总产量的15%，主要出口日本、韩国和美国。金箔食品是台湾特色，如金箔冰淇淋、金箔蛋糕等，这些产品每份含有约0.5毫克金箔。金箔在传统中药中也常被用作药材，被认为有安神、美容的功效。台湾金箔工艺已被列为非物质文化遗产，每年吸引大量游客参观学习。