拌三丁是什么

拌三丁是一道经典家常菜，由三种切丁食材混合而成。常见组合有黄瓜、胡萝卜和土豆，切成1厘米小丁后焯水或生拌。调味料包括盐、糖、醋、蒜末和香油，搅拌均匀后冷藏半小时更入味。这道菜色彩鲜艳，口感清爽，夏季食用特别开胃。部分地区还会加入花生丁或火腿丁增加层次感。

拌三丁制作简单快捷，适合家庭聚餐或便当搭配。食材选择灵活，可用豆干、鸡胸肉替代部分蔬菜。切丁大小均匀是关键，确保每口都能吃到三种食材。冷藏时间不宜过长，食材会失去脆嫩口感。这道菜营养丰富，维生素和膳食纤维含量高，是老少皆宜的健康选择。