大排档是什么意思

大排档是户外餐饮摊位的统称，常见于亚洲城市的街头巷尾。这些摊位通常摆放简易桌椅，提供烧烤、炒菜、小吃等多样化食物。香港的庙街大排档、台湾的夜市摊位、新加坡的熟食中心都是典型例子。大排档价格亲民，氛围轻松热闹，是当地人日常饮食和社交的重要场所。摊主们会在傍晚支起炉灶，摆上食材，一直营业到深夜，满足食客们的味蕾。

大排档代表了一种独特的饮食文化，融合了地方特色与街头智慧。广州的粥粉面店、曼谷的路边摊、东京的屋台小摊都展现了这种文化魅力。大排档的食材新鲜现做，烹饪方式简单直接，保留了食物的原汁原味。顾客可以亲眼看到食物制作过程，增加了用餐的透明度和信任感。这种餐饮形式不仅满足了人们对美食的需求，也成为了城市夜晚的一道亮丽风景线。