大蒜可以存放冰箱吗

大蒜可以存放在冰箱冷藏室，但最好使用透气容器。冰箱环境潮湿，容易导致大蒜发芽或发霉。将大蒜放在纸袋或网袋中，保持通风，能延长保存时间2-3周。冰箱温度控制在4-6摄氏度最为适宜，过低温度会影响大蒜风味。大蒜也不宜与苹果、洋葱等释放乙烯气体的水果蔬菜存放在一起，会加速变质。

冷冻保存大蒜是另一种选择，将去皮蒜瓣切碎后放入冰格冷冻，可保存6个月之久。冷冻蒜泥直接取用方便，适合日常烹饪需求。干燥环境最适合长期存放大蒜，将完整蒜头放在阴凉通风处，能保持新鲜状态达3个月。陶瓷罐或竹编篮是理想的储存容器，既透气又能阻挡光线，防止大蒜变绿或变软。