柳州螺蛳粉属于哪个地方

柳州螺蛳粉源自广西柳州市，当地气候温暖湿润，盛产螺蛳和米粉。柳州人将螺蛳熬制汤底，加入酸笋、木耳、花生等配料，形成独特风味。柳州有300多家螺蛳粉店，每天卖出10万多碗。这种小吃在柳州已有100多年历史，最初是街头小贩的简易食品，后发展成代表柳州的美食名片。柳州螺蛳粉制作工艺被列入市级非物质文化遗产保护名录。

柳州螺蛳粉产业带动当地经济发展，2022年产值超过50亿元。柳州建有专门的螺蛳粉产业园，年产量达到25亿袋。螺蛳粉原料中，柳州本地生产的酸笋占80%，螺蛳汤底料有6种以上香料调配。柳州每年举办螺蛳粉文化节，吸引全国各地游客。螺蛳粉还通过电商平台销往国内外，日订单量突破30万单。柳州政府将螺蛳粉列为重点扶持产业，建立了完整的产业链条。