荷兰豆晒干制作方法

荷兰豆晒干前需挑选完整饱满的豆荚，去除破损或过小的个体。将豆荚用清水冲洗干净，沥干水分后用厨房纸巾吸干表面水分。准备一个竹篮或干净木板，将豆荚平铺一层，确保每颗豆之间有适当空隙。选择阳光充足通风良好的地方，每天翻动2-3次，促进均匀干燥。晒制过程中需避免雨天，阴天可用食品烘干机替代，温度控制在40度左右，约需3-5天完成干燥。

干燥完成的荷兰豆应呈现深绿色且质地坚硬，可用手轻轻挤压测试。储存前将豆荚放入密封罐中，加入2-3块干燥剂防潮。存放于阴凉避光处，可保存长达12个月。食用前需用清水浸泡4-6小时，直至豆荚恢复柔软。晒干的荷兰豆适合煮汤、炖菜或制作素食小吃，营养丰富且风味独特，是家庭储藏食材的理想选择。