宁化府陈醋有沉淀

宁化府陈醋出现沉淀是正常现象，这表明醋经过自然发酵和陈酿。沉淀物主要是醋中的蛋白质、氨基酸和有益菌落，这些成分让醋更加醇厚。优质陈醋的沉淀呈细小颗粒状，摇晃后能均匀分布。宁化府作为百年老字号，其传统工艺保留了这些天然成分，沉淀正是品质的体现。消费者购买时若看到瓶底有少量沉淀，不必担心，这是陈醋成熟的标志。

宁化府陈醋的沉淀还与储存条件有关。温度变化会导致醋中物质重新结晶，形成可见沉淀。该品牌陈醋采用陶坛陈酿，坛壁微孔能让醋与空气缓慢接触，促进风味物质形成。开封后的宁化府陈醋若静置一段时间，沉淀会稍微增加，这属于物理变化，不影响食用品质。消费者可将醋瓶倒置几次，使沉淀重新溶解，不影响风味和营养价值。