实木砧板可以用多久

实木砧板的使用寿命一般在3到5年之间，具体取决于使用频率和维护情况。每天切菜、剁肉的砧板会比偶尔使用的砧板磨损更快。定期涂抹矿物油可以延长使用寿命，防止开裂。砧板出现明显划痕、刀痕或发霉迹象时，就该考虑更换了。质量好的枫木或胡桃木砧板比松木更耐用，价格也更高。砧板的厚度也是关键因素，2.5厘米厚的砧板比1.5厘米的能多用2年左右。

砧板的清洁方式直接影响其寿命。手洗砧板比放入洗碗机更安全，高温和强力洗涤剂会导致木材开裂。将砧板竖立存放能避免底部长时间接触潮湿表面，防止变形。专业厨房每季度会翻新一次砧板表面，打磨掉一层木材后重新上油，这样能再使用2年。砧板边缘开始松动或出现裂缝时，说明木材结构已经受损，继续使用可能滋生细菌，应立即更换。