双壳类软体动物是指

双壳类软体动物是拥有两片硬壳的水生生物，包括蛤蜊、扇贝、牡蛎等。这些生物通过开合贝壳滤食水中微小生物，贝壳由碳酸钙构成，能保护柔软的身体。双壳类大多栖息在海洋或淡水环境中，部分种类如贻贝能分泌足丝附着在岩石上。蛤蜊的贝壳呈圆形，扇贝贝壳呈扇形，牡蛎贝壳则是不规则形状，每种贝壳都有独特的生长纹路，记录着它们的生长历程。

双壳类软体动物具有重要的经济价值，全球每年捕捞量超过千万吨。牡蛎富含锌和铁元素，扇贝肉质细嫩，蛤蜊常用于制作高汤。这些生物也是海洋生态系统的重要组成，能净化水质。双壳类通过鳃呼吸，有些种类如珍珠贝能产生珍珠，形成过程需要3-5年时间。日本养殖珍珠产业规模达数百亿日元，中国沿海地区养殖的蛤蜊年产量可达数十万吨，是重要的水产资源。