山楂糕可以放多久

山楂糕保质期受包装和存储条件影响。未开封的真空包装山楂糕能保存12个月，常温避光存放即可。开封后需冷藏，保质期缩短至1个月。家庭自制的山楂糕没有防腐剂，冰箱保存最多7天，表面干燥时可延长至10天。高温潮湿环境会加速变质，出现霉点或异味时必须丢弃。

山楂糕保存时间与含糖量和酸度直接相关。市售产品添加大量糖分作为天然防腐剂，延长了保存期限。含糖量低于60%的山楂糕，即使密封冷藏也只能保存2周。酸性环境能抑制细菌生长，pH值低于4的产品更耐储存。干燥环境比潮湿环境更适合山楂糕保存，湿度低于50%能延长保质期20%左右。