榨果汁需不需要加水

榨果汁不需要加水。新鲜水果本身含有足够水分，榨汁过程中这些水分会自然释放。苹果含水量85%，西瓜含水量92%，橙子含水量87%。加水会稀释果汁原有的风味和营养浓度，使口感变淡。原汁原味才能完整保留水果的天然甜味和维生素。家庭榨汁机处理葡萄、梨子等高水分水果时，完全不需要额外加水，直接榨取就能得到浓稠适中的果汁。

榨果汁加水会改变果汁的稠度和营养密度。纯果汁含有更多膳食纤维和抗氧化物质，加水后这些营养成分被稀释。专业果汁店制作冷压果汁时，从不添加水分，而是通过调整水果比例来控制口感。菠萝、芒果等热带水果榨汁时，其天然汁液已经足够丰富，加水反而会破坏原有的香气层次。保持果汁的纯粹性，才能获得最佳的营养价值和风味体验。