四两的螃蟹多大

四两的螃蟹个头适中，甲壳宽度约8-10厘米，重量相当于2-3个鸡蛋。这类螃蟹蟹腿饱满，蟹黄丰富，适合清蒸或红烧。市场上常见的四两中华绒螯蟹，蟹体呈青灰色，腹部雪白，蟹钳有力。四两重的螃蟹蟹肉饱满，一只螃蟹可满足2-3人的食用需求，是家庭聚餐的常见选择。

四两螃蟹的体积相当于一个成人手掌大小，蟹壳厚度适中，肉质紧实。这种规格的螃蟹在江南地区被称为"适中蟹"，既不会太小显得寒酸，也不会太大影响烹饪时间。四两重的梭子蟹蟹足修长，蟹肉甜嫩，适合制作醉蟹或蟹粉。餐厅里四两的螃蟹常被作为招牌菜，价格适中，口感佳，深受食客喜爱。