砂锅麻辣烫的利润一般多少

砂锅麻辣烫的利润空间相当可观，单份成本约15-20元，售价25-40元，利润率保持在50%-70%。食材成本中，蔬菜占30%，肉类占40%，汤底和调料占30%。一家日销100份的店铺，月毛利可达8-10万元。租金和人工是主要支出，约占营业额的30%-40%，净利润仍能保持在20%-30%之间。选址好的店铺，周末销量是平日的2-3倍，进一步拉高整体利润。

砂锅麻辣烫的利润还体现在高毛利附加产品上。每份加收5-10元的小料，成本仅1-2元。饮料销售利润率高达70%-80，每杯成本3-5元，售价10-15元。外卖订单占比可达40%-50%，平台抽成15%-20%，仍保持可观利润。食材批量采购成本降低15%-20%，规模化经营后，单店月净利润可达5-8万元，投资回收期约6-10个月。