山楂什么季节成熟收获

山楂在秋季成熟收获，具体时间为9月至10月。这段时间果实呈现鲜红色或深红色，果肉饱满，酸甜可口。农民会在这个时期进行采摘，手工或使用工具将果实从枝头摘下。新鲜山楂可以直接食用，也可以制作成果干、果脯或果酱。果实成熟后，树上会挂满一串串红彤彤的山楂，非常美观。

山楂收获后有多种用途。果实可以晒干保存，冬季用来泡水喝，有助消化。山楂还可以加工成果丹皮、山楂片等零食，酸甜开胃。食品工业中，山楂被制成饮料、糕点和调味品。山楂树适应性强，中国北方多个省份都有种植，年产量可达数十万吨。果实富含维生素C和膳食纤维，营养价值高。