平菇有多少种做法

平菇的做法超过20种，常见有清炒、红烧、炖汤、烧烤等。清炒平菇只需将平菇切片，加入蒜末快速翻炒，保持脆嫩口感。红烧平菇需用生抽、老抽调色，加冰糖收汁，色泽红亮。烧烤平菇刷上酱料，烤至边缘微焦，香气四溢。平菇还可做馅料包饺子、包子，或与豆腐同煮成素汤，口感丰富。平菇还能晒干保存，食用前泡发，适合炖煮肉类，增添鲜美味道。

平菇在不同地区有特色做法，北方常做平菇炒肉片，南方喜用平菇煮米粉。川菜中平菇可做麻辣烫底料，粤菜则喜欢清蒸平菇保持原味。日式料理中平菇可用于天妇罗或味噌汤。平菇还能加工成平菇酱，涂抹面包食用。墨西哥人喜欢将平菇做成Taco馅料，地中海地区则用平菇做披萨配料。平菇的多样性使其成为全球厨房中的多面手。