食堂核算员的职责是什么

食堂核算员负责处理所有与食堂财务相关的工作。每天清点食材库存，记录采购支出，核对供应商账单。月底整理收支报表，计算成本利润，确保账目清晰准确。使用财务软件录入数据，生成各类统计表格，为管理层提供决策依据。处理员工餐费扣款，管理食堂卡系统，解决账务问题。定期盘点库存，防止浪费和流失，保证资金使用合理。

食堂核算员还要监督食堂运营的合规性。检查食品安全记录，确保操作流程符合规定。审核菜单定价，保证成本合理。处理退换货事宜，跟进欠款回收。协调供应商付款，维护良好合作关系。参与食堂改进计划，提出成本控制建议。应对审计检查，准备相关文件资料。监督员工考勤，核对加班补贴，确保人力成本准确无误。