甜度15度是什么概念

甜度15度表示食品或饮料的含糖量处于中等偏甜水平。这一数值相当于在100毫升液体中加入约15克蔗糖。常见饮品中，市售可乐的甜度约在12度左右，15度甜度略高于普通可乐，但低于奶茶店的全糖奶茶(约18度)。水果方面，成熟的芒果甜度可达14-16度，15度甜度的芒果正是最佳食用状态。冰激凌的甜度通常在14-17度之间，15度属于适中偏甜的口感。

甜度15度在食品工业中有明确标准，它代表产品甜味既不过分刺激也不会显得寡淡。烘焙行业中，甜度为15度的饼干受到大多数消费者喜爱。水果罐头产品中，黄桃罐头的标准甜度设定为15度，这一数值能最大程度保留水果风味同时提供足够甜味。饮料研发时，15度甜度是平衡口感与健康的重要参考点，比全糖饮料少约20%的糖分，但仍能满足人们对甜味的基本需求。