雪花糠是什么东西

雪花糠是一种常见的烘焙装饰材料，由白色淀粉或糖类制成，质地轻盈蓬松。这种材料在蛋糕、饼干和甜点上广泛使用，能立即提升甜点的视觉效果。蛋糕店橱窗里的精致糕点常常覆盖着一层雪花糠，看起来就像真正的雪花落在表面一样。烘焙爱好者在家制作甜点时也喜欢使用它，只需轻轻撒在表面，就能让普通甜点变得精致可爱。超市的烘焙区通常能找到小包装的雪花糠，价格亲民，使用方便。

雪花糠在食品工业中有多重用途。它能延长糕点的保质期，形成保护层防止水分流失。面包生产商在法式长棍表面撒上一层雪花糠，烤制后形成诱人的脆皮。一些早餐麦片也添加雪花糠，增加口感层次感。快餐店在炸鸡产品中使用雪花糠，创造酥脆外衣。雪花糠还用于制作模拟雪景的食品模型，餐厅用它装饰冬季主题的甜点盘，营造节日氛围。