糯米酒应该是什么口味

糯米酒应该带有明显的甜味和微酸，口感醇厚顺滑。优质糯米酒散发出浓郁的米香和淡淡的酒香，颜色呈乳白色或淡黄色。酒精度一般在10-15度之间，入口绵甜不刺激，带有独特的发酵风味。好的糯米酒在舌尖能感受到甜润，咽下后喉咙留有微妙的酸甜感，余味悠长。

糯米酒的口味应当平衡和谐，甜而不腻，酸而不涩。制作精良的糯米酒会展现出糯米本身的甘甜，发酵过程中产生的乳酸带来清新酸度，两者完美融合。冷藏后饮用更佳，冰镇后的糯米酒口感更加清爽，甜酸度更加明显。优质糯米酒质地浓稠但不粘腻，倒入杯中能挂壁，喝起来层次丰富，既有米的醇厚又有酒的芬芳。