苦瓜里面是红色的果实

苦瓜切开时内部确实呈现红色结构，这是苦瓜的胎座组织，上面附着着扁平的种子。这种红色肉质部分含有丰富的营养物质，包括维生素C和多种矿物质。苦瓜的红色果肉在未成熟时尤为明显，随着果实成熟会逐渐变成鲜黄色。红色胎座在烹饪过程中会软化，为菜肴增添独特口感和视觉吸引力。

苦瓜内部的红色结构实际上是其种子发育的"摇篮"，每个种子都附着在这块红色组织上。红色胎座含有苦瓜素，这种物质赋予苦瓜独特的苦味和健康功效。当苦瓜完全成熟时，红色组织会变干并开裂，释放出成熟的种子。这种红色结构在亚洲传统医学中被认为具有清热解毒的功效，常用于夏季消暑饮品和菜肴中。