蛋糕店烤箱功率一般多大

家用蛋糕店烤箱功率多在1500瓦到3000瓦之间。小型烤箱约1500-1800瓦，适合烘焙少量蛋糕或饼干。中型烤箱2000-2500瓦，能处理6-8寸蛋糕。专业级烤箱功率可达2500-3000瓦，可同时烘焙多个蛋糕或大型蛋糕。烤箱功率直接影响烘焙速度和效果，高功率烤箱预热快，烘焙时间短，成品更均匀。

烤箱功率选择需考虑店铺规模和烘焙需求。小型工作室选择1800-2200瓦烤箱足够日常使用。中型蛋糕店推荐2500-3000瓦烤箱，提高工作效率。大型烘焙中心需配备多个不同功率烤箱，满足多样化产品需求。功率不足会导致烘焙时间延长，影响产品质量；功率过高则增加能耗成本。