菌种适合什么温度湿度

菌种生长需要特定环境条件。大多数食用菌种在22-28摄氏度温度范围内生长最佳，平菇喜欢25度，香菇适合24度，金针菇则需要17度左右。湿度方面，菌丝生长阶段空气湿度保持在65%-75%，子实体形成期需要85%-95%的高湿度。培养料湿度通常控制在60%-70%，过高会导致杂菌污染，过低则影响菌丝生长。温度波动不宜超过5度，否则会影响菌丝正常发育。

菌种对环境要求严格。温度过高会抑制菌丝生长，超过30度多数菌种会死亡；温度低于15度则生长缓慢。湿度管理很关键，培养房每天需要通风2-3次，每次30分钟，防止二氧化碳积累。喷水时注意水质，水温应与室温相近。不同生长阶段湿度需求不同，原基形成期需要湿度骤增，而采收前应适当降低湿度以提高品质。环境监测设备能帮助维持最佳生长条件。