柠檬茶一般用什么茶叶泡

柠檬茶最常用的是红茶作为基底，特别是阿萨姆或锡兰红茶。这些茶叶经过完全发酵，茶汤色泽红亮，口感醇厚，与柠檬的酸味形成完美平衡。红茶中的单宁酸能与柠檬中的维生素C发生反应，产生一种独特的风味层次。许多茶饮店也会选用正山小种或祁门红茶，这些茶叶带有明显的果香和蜜香，与柠檬搭配后更加清新怡人。

绿茶也是制作柠檬茶的常见选择，尤其是龙井或碧螺春。这些茶叶未经发酵，保留了天然的鲜爽气息，与柠檬的酸味相得益彰，特别适合夏季饮用。乌龙茶如铁观音或大红袍也是不错的选择，它们半发酵的特性带来了丰富的花香和果香，与柠檬搭配后层次感更强。白茶如白毫银针因其清淡柔和的口感，也能与柠檬形成和谐的风味组合。