咖啡可以放冰箱储存吗

咖啡豆可以放进冰箱储存，但必须确保密封完好。冰箱内的湿气会导致咖啡豆吸收异味，破坏原有风味。使用真空密封罐或特制咖啡储存盒效果最佳。研究显示，正确冷藏的咖啡豆能保持风味长达3个月，而常温下仅能维持2周。冷藏前让咖啡豆完全冷却，避免温差产生冷凝水。

咖啡粉不适合放入冰箱储存。粉状结构表面积大，更容易吸收冰箱中的异味和湿气。专业咖啡师建议将咖啡粉存放在阴凉干燥处，使用后立即密封。市面上有专门设计的咖啡储存罐，能有效阻隔光线和空气，延长咖啡粉的新鲜度至1个月左右。冷藏的咖啡取出后需等待温度回升至室温才能打开，防止表面凝结水珠。