味精开封了可以放多久

开封后的味精在干燥阴凉处能保存1-2年。使用时需注意密封保存，避免受潮结块。开封后每次取用后要立即盖紧盖子，防止空气进入导致变质。潮湿环境会加速味精分解，缩短保质期。金属容器比塑料袋更适合长期储存味精，能有效隔绝湿气和光线。

开封后的味精若出现结块、变色或异味，说明已变质不能使用。厨房中的香料架、橱柜上层是理想的存放位置，远离炉灶等热源。购买小包装味精更合适，能减少开封后的存放时间。家庭烹饪中，使用量大的餐馆可以考虑将味精分装成小份，每次只取用所需量，保持剩余味精的新鲜度。