香叶是八月桂花树叶吗

香叶确实来自八月桂花树。八月桂花树的叶子经过干燥处理成为香叶，烹饪中常用来增添香气。这种叶子含有挥发性精油，能为肉类、汤品和酱料提供独特风味。香叶在法式炖菜、印度咖喱和中式卤味中都有应用。新鲜采摘的叶子需要阴干保存，以保持其香气和风味特性。

香叶与桂花树的花朵是不同部分。桂花树的花朵在秋季盛开，用于制作桂花糕、桂花糖和桂花酒，香气更加甜美浓郁。香叶则来自树的叶片，全年可采，但秋季质量最佳。香叶在香料分类中属于草本香辛料，而桂花属于花卉香料。两种材料虽然来自同一种树，但用途和风味特点有明显区别。