宜宾五粮液属于酱香还是浓香

宜宾五粮液明确属于浓香型白酒。这种酒采用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，经混蒸混烧工艺酿造。浓香型白酒的特点是窖香浓郁、绵甜甘冽，五粮液完美体现了这些特质。酒体醇厚丰满，入口绵甜，落口爽净，回味悠长。五粮液的酿造历史可追溯到明代，历经600多年工艺传承，形成了独特的"包包曲"发酵技术，这是浓香型白酒的典型特征。

五粮液的生产工艺决定了其浓香型定位。酒厂采用"续糟配料、固态发酵"的传统方法，发酵期长达70-90天。酒体中含有丰富的己酸乙酯等香味物质，这是浓香型白酒的核心成分。五粮液曾获得1915年巴拿马万国博览会金奖，1988年获得国家质量金质奖，这些荣誉都印证了其浓香型白酒的卓越品质。酒厂位于长江、金沙江、岷江三江汇流处，独特的水质和气候条件也为酿造优质浓香型白酒提供了理想环境。