软柿子可不可以放冰箱保存

软柿子可以放冰箱保存，但需要正确处理。成熟度高的柿子直接冷藏会导致果肉变硬，口感变差。最佳方法是选择硬柿子，用纸巾包裹后放入保鲜袋，再置于冰箱蔬菜保鲜层。低温环境能减缓柿子成熟过程，延长保存时间约5-7天。冷藏前不要清洗，水分会加速变质。取出后需在室温下回温1-2小时，恢复最佳风味。

柿子冷藏时需避免与乙烯释放量高的水果如苹果、香蕉放在一起。家庭保存可用报纸包裹单个柿子，防止相互挤压损伤。冷藏过的柿子皮更容易剥，果肉更脆爽。柿子保存温度控制在4-8摄氏度最适宜，温度过低会导致冻伤。未完全成熟的柿子可在常温下放置2-3天，待变软后再冷藏保存效果更好。