波波奶茶是什么

波波奶茶是一种流行饮品，由茶底、牛奶和小巧Q弹的珍珠组成。珍珠由木薯粉制成，直径约0.5厘米，经过熬煮后变得软糯有嚼劲。波波奶茶起源于台湾，现在全球各地都有不同变体。有些版本添加椰果、布丁或红豆增加口感层次。茶底可以是红茶、绿茶或乌龙茶，搭配鲜奶或植物奶调制。温度选择多样，冷热皆宜，夏天常加冰块，冬天则热饮更受欢迎。

波波奶茶的制作过程讲究精准控制时间和温度。珍珠需提前4小时浸泡，确保充分吸水膨胀。煮制时间控制在25分钟，过长会变得过硬。奶茶比例一般为茶3奶1，可根据个人喜好调整。优质波波奶茶入口先是茶的清香，接着是奶的醇厚，最后是珍珠的嚼劲带来满足感。许多店铺提供定制服务，如甜度、冰量和配料选择，满足不同消费者需求。