河南小麦什么时间收

河南小麦一般在5月底到6月初开始收割。豫北地区如安阳、新乡等地收割时间较早，5月下旬就能看到收割机作业。豫南地区如信阳、南阳等地则稍晚一些，6月上旬是主要收割期。全省收割持续约15天时间，具体每年会根据气候条件有所调整。收割机跨区作业成为常态，从南向北逐步推进，确保全省小麦及时收割完毕。

河南小麦收割受气温影响明显。连续3天日平均温度超过25℃时，小麦就会快速成熟。2022年河南部分地区因雨水偏多，收割推迟了3-5天。农民会观察麦穗颜色变化，当籽粒变硬、茎秆金黄时就是最佳收割期。机械化收割效率高，一台收割机一天可作业40亩左右。收割后的小麦需要及时晾晒，防止发芽变质，确保粮食安全。