砖茶中间有黄点很多是不是发霉了

砖茶中间出现黄点不一定就是发霉。砖茶在制作过程中，茶叶会自然发酵，产生黄色或金色的斑点，这是正常现象。有些砖茶还会特意添加金花菌(冠突散囊菌)，形成黄色斑点，这反而提升了茶叶的品质和口感。观察黄点周围是否有霉丝、霉味，黄点是否均匀分布，可以帮助判断。真正发霉的砖茶会有明显的霉味、颜色不均匀，且斑点呈绿色或黑色。

砖茶上的黄点也可能是茶叶中的茶多酚氧化形成的。优质砖茶经过长时间陈化，内部会产生黄色或褐色的斑点，这是茶叶品质好的标志。购买砖茶时，可以闻气味，正常砖茶有陈香或木质香，发霉则有霉味。储存环境潮湿也会导致茶叶表面出现黄点，但这种情况的黄点通常分布不均，且茶叶质地会变得湿润。