番茄可以做成番茄泥

番茄制作番茄泥非常简单。将新鲜番茄洗净后放入沸水中烫30秒，去皮后切成小块。用中火煮10分钟至软烂，再用搅拌机打成泥状。番茄泥可用于意面酱、披萨底料或汤品调味。超市购买的番茄罐头也能直接制作，无需去皮步骤。自制番茄泥不含添加剂，保存时需冷藏3-5天或冷冻保存。

番茄泥的营养价值很高。每100克番茄泥含约18毫克维生素C和420国际单位维生素A。番茄红素在加热后更易被人体吸收，番茄泥中的含量比生番茄高出3倍。番茄泥中的膳食纤维有助于肠道健康，钾元素对维持血压稳定有积极作用。添加少量橄榄油可提高番茄红素的吸收率，使营养更加全面。