苦荞茶可以降血脂高吗

苦荞茶确实具有降低血脂的功效。研究表明，苦荞中的芦丁成分能抑制胆固醇合成，促进其排出体外。临床实验显示，连续饮用苦荞茶8周，受试者总胆固醇平均下降15毫克/分升，低密度脂蛋白下降10毫克/分升。苦荞茶富含膳食纤维，可减少肠道对脂肪的吸收。日本学者研究发现，每天饮用3杯苦荞茶，4周后血脂水平明显改善。苦荞茶中的槲皮素还能增强血管弹性，预防动脉硬化。

苦荞茶通过多种机制调节血脂代谢。苦荞含有的D-手性肌醇能激活胰岛素受体，提高脂质代谢效率。动物实验证实，高血脂大鼠食用苦荞提取物后，甘油三酯降低20-30毫克/分升。苦荞茶中的植物甾醇结构与胆固醇相似，可竞争性抑制胆固醇吸收。中国农业科学院研究指出，苦荞茶中的多酚类物质能抑制脂肪合成酶活性，减少肝脏脂肪生成。长期饮用苦荞茶，可改善血液流变学指标，降低血液黏稠度。