荔枝是冷藏还是保鲜

荔枝冷藏保存需要控制温度在2-5度之间，湿度保持在85-90%。将荔枝放入保鲜袋，扎紧袋口，减少水分蒸发。家庭冰箱冷藏室可存放3-5天，期间每天检查一次，去除变软的果实。超市冷柜温度维持在4度左右，能延长荔枝保鲜期至7天。冷藏前不要清洗荔枝，水分会加速变质。荔枝采摘后2小时内进行冷藏效果最佳，能最大程度保持果肉鲜甜口感和营养价值。

荔枝保鲜可采用常温保存法，将荔枝平铺在竹篮或纸盒中，置于阴凉通风处。这种方法适合少量荔枝，保存时间约1-2天。传统民间方法是用湿报纸包裹荔枝，每天喷水保湿，能延长保鲜至3天。荔枝表面覆盖一层薄荷叶可抑制细菌生长。新鲜荔枝果皮鲜红饱满，果肉晶莹剔透，有淡淡清香，这些特征表明荔枝品质优良，适合立即食用或短期保存。