塑封蔬菜可以保鲜么

塑封蔬菜确实能延长保鲜时间。超市里的生菜、胡萝卜和西蓝花经常用保鲜膜包装，能保持水分3-5天不干瘪。家庭使用的真空封口机效果更好，菠菜、蘑菇封存后能维持7天新鲜度。冰箱里的芹菜、黄瓜用保鲜袋装好，比直接放冰箱多保鲜2天。塑封形成保护层，减少水分蒸发，阻挡空气氧化，让蔬菜脆度维持更久。

塑封蔬菜还能防止交叉污染。切开的冬瓜、南瓜用保鲜膜封好，冰箱存放不会串味。超市里的净菜包装就是典型例子，土豆丝、青椒丝封存后颜色不发暗。豆芽、韭菜这类易蔫蔬菜，塑封后能挺拔5天以上。厨房里的洋葱、大蒜封存后，不会让冰箱里的其他食物沾上气味。塑封还方便批量储存，一次买的芹菜、胡萝卜能分装保存，随吃随取。